Sexta...

Receita de sexta
Lasanha exótica
Ingredientes
8 fatias de massa fresca para lasanha
4 fatias finas de queijo mussarela
2 colheres de sopa de parmesão ralado
20 colheres de sopa de shimeji (fresco)
12 unidades médias de cogumelo Paris
10 unidades pequenas de fundos de alcachofra
2 unidades de tomate pelado
1 unidade pequena de cebola
6 dentes de alho
1 lata de molho de tomate
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de sopa de orégano
Sal
Preparo
Em uma panela antiaderente, aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga e refogue 4 dentes de alho, os fundos de alcachofras em cubos e os cogumelos picados, mexendo sempre, até começarem a dourar (cerca de 7 minutos). Reserve.
Molho: Coloque em uma panela antiaderente, o restante da manteiga e do alho picado. Acrescente a cebola em cubinhos e deixe dourar. Coloque os tomates sem sementes picados e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Tempere com orégano e junte o molho de tomate. Deixe no fogo por mais 10 minutos e acerte o sal.
Montagem: Em uma assadeira, coloque um pouco do molho. Coloque 4 fatias de massa, espalhe os cogumelos e os fundos de alcachofra, outra camada de molho e uma camada de mussarela. Repita as camadas, terminando com a mussarela. Salpique queijo ralado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora.
Retire o papel e deixe dourar. Sirva a seguir.

Quarta...

O Governo comemora o "freio" no crédito, segundo eles, uma maneira de diminuir o ritmo do crescimento, desta forma, diminuindo a inflação.Seria interessante que eles admitissem que o principal motivo para se desacelerar o crescimento é a total falta de investimento em infraestrutura, estamos há 9 anos estagnados. O resto é prosopopeia flácida para acalmar bovinos.

Tirinha de Quinta

Quarta...

Tá "cheirado"?

Terça...

O Governo Federal negocia com o TCU acordo para acelerar as obras no aeroportos, visando a Copa 2014.
Ou seja, a Copa é deles, a conta é nossa.
Enquanto isso, Joinville conseguiu perder os Jogos Escolares Brasileiro, não será mais sede.
Trata-se do governo do PT fazendo tudo por você.

Segunda...

Resumo da rodada do Catarinense, o JEC perdeu outra vez.

Sabado....

Titinha de quinta no sábado, coisas do feriado.

Sexta...

Filé de linguado com molho de limão
Ingredientes
700 g de filés de linguado
150 ml de água
10 g de amido de milho
150 ml de leite
100 ml de iogurte natural
10 ml de suco de limão
Metade da casca do limão cortada em tiras finas
Raspas de limão
20 g de frutose
10 ml de azeite extra virgem
Cebolinha verde picada para decorar
Pimenta-do-reino branca
Preparo:
Tempere os filés de linguado com sal, pimenta-do-reino branca e limão. Grelhe em uma frigideira antiaderente com o azeite.
Misture o amido de milho com o leite e coloque-o em uma panela pequena. Leve ao fogo para ferver, mexendo sem parar, até obter um creme espesso. Cozinhe em fogo brando por 3 a 4 minutos.
Remova o molho do fogo e misture cuidadosamente o iogurte, o suco de limão, metade da casca do limão (só a parte verde) em tirinhas bem finas e a frutose. Retorne para o fogo e aqueça sem deixar ferver.
Sirva as postas de filé de linguado grelhado cobertas com o molho.
Enfeite com as raspas do limão e a cebolinha.

Quarta...

Hoje teremos uma receita para sexta e na sexta a receita de sexta... :-)
Bacalhau à parisiene
Ingredientes
4 filés de bacalhau fresco (150 g cada)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de azeite
4 tomates sem pele e sem sementes
2 berinjelas
2 dentes de alho
1 colher (chá) de estragão
2 pepinos
Talos de manjericão fresco
Preparo
Tempere o bacalhau com sal e pimenta. Leve para grelhar com azeite.
Cozinhe o tomate. Retire a pele e a semente. Corte em lâminas.
Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, e leve para assar. Retire só o miolo e tempere com alho, estragão e sal.
Corte o pepino em rodelas e coloque na água fervendo para cozinhar levemente. Retire e coloque no gelo para ficar tenro.
Monte o prato colocando o bacalhau.
Ao lado, distribua a berinjela, o tomate e o pepino. Decore com manjericão.

Terça...

A Copa vem ai e nosso dinheiro vai por ali, pesquise sobre os estádios que estão contruindo, reformando e entenderás.

Segunda...

Corte de verba na PF prejudica vigilância de fronteiras

Com orçamento previsto de R$ 4,2 bilhões para este ano, o Ministério da Justiça teve um corte de R$ 1,5 bilhão. O ministro da pasta, José Eduardo Cardozo, disse que a medida foi necessária "para a estabilidade do país". A Polícia Federal é subordinada ao ministério.

***

É o governo do PT fazendo tudo por você. Explico, assim o empresário de fronteira (importador informal) não terá dificultada a sua atividade de subsistência.

Sexta...

Maminha ao molho de cerveja preta
Ingredientes
1 kg de maminha
3 dentes de alho amassados
Azeite a gosto
1 pacote de creme de cebola
1 garrafa de cerveja preta pequena (350 ml)
Preparo

Tempere a carne com o alho e deixe descansar por 1 hora. Em uma panela, ponha o azeite e doure a carne. Em outro recipiente, misture o creme de cebola, a cerveja e dissolva bem. Adicione esse molho à carne já dourada e deixe cozinhar por aproximadamente 1h30.Desligue o fogo. Retire a carne da panela, fatie finamente e cubra com o molho de cerveja. Sirva acompanhada de farofa, arroz e legumes cozidos ou uma salada de folhas verdes.

Quinta...

Segunda...

Todo ano é a mesma história, chega a entressafra da cana-de-açúcar, o ácool tem elevação de preço, falta de planejamento, etc.
Agora o Governo apresenta mais uma "pérola", quer criar uma taxa que insida na venda de carros a gasolina, para forçar a compra de carros a álcool.
O que posso dizer, brilhante, assim o ácool fica, definitivamente, mais carro que a gasolina.
Ponto para os usineiros. Brasil um país de to...

Sexta...

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 lingüiça calabresa
- 100 g de bacon picado
- 1/2 lata de molho de tomate
- 2 latas de água
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 100 g de azeitonas picadas
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto
- 100 g de mussarela picada
- 1 pacote de macarrão tipo penne
Preparo

Frite o bacon, o alho e a cebola no azeite. Adicione a calabresa para dourar. Coloque o molho de tomate e a água e deixe ferver. Adicione o sal, o cheiro verde, as azeitonas e o creme de leite e, por último, o macarrão ainda cru. Leve à panela de pressão por sete minutos. Comece há contar esse tempo após a panela pegar pressão. Depois de cozido, abra a panela, coloque a mussarela picada e sirva ainda quente.

Quinta... Tirinha de quinta

Quarta...

Hoje é dia de um boa pizza, para quem está em Jlle, indico a Central das Pizzas, na rua Aracaju. A pizza pode ser em homenagem à votação de Código Florestal, que já está transformando-se em uma bela pizza.

Terça...

Segunda...

Contra todas as previsões governamentais o PIB resolveu aumentar, mesmo com o mercado inflacionado pelas sazonalidade agrícola, ou seja, apesar deles a vida continua.

***

Aconteceu uma coisa interessante, de repente apareceu a estrela do PT entre os seguidores do meu twitter (@mario_mancini), ficou uma semana e sumiu, por que será?

Sexta...
Nesta e na próxima sexta teremos receitas práticas.
Canelone à Provençal
Ingredientes:
Recheio:
100 g de peito de peru defumado
40 g de queijo cottage
10 g de cebolas picadas
10 g de queijo parmesão ralado Sal, noz moscada
Canelone:
100 g de massa fresca para lasanha, cozida e cortada em 2 quadrados
Molho:
10 g de cebolas raladas
1 dente de alho amassado
50 ml de caldo de frango
200 g tomates liquidificados
5 g de orégano
sal
1 pitada de açúcar
Parmesão ralado
Preparo:
No processador de alimentos, passe o peito do peru, o cottage, as cebolas, o parmesão, o sal e a noz-moscada até obter uma pasta. Recheie a massa com uma colher de sopa cheia da pasta, enrole como um canelone e coloque em um refratário. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 25 ml do caldo de frango. Junte o tomate, o orégano, o sal, o açúcar e o restante do caldo. Deixe ferver até obter um molho espesso. Regue os canelones e salpique parmesão. Leve ao forno para gratinar.