Segunda...

O futebol da Itália é um inferno, diz ex-técnico da Roma, deixem ele trabalhar no Palmeiras, Santos, Corinthians, Flamengo, depois perguntem onde é o inferno.

Sexta...

Dia de receita, vamos a ela.

Camarões com Leite de Coco
Ingredientes:
100 ml de leite de coco
1 cebola picada
1 kg de camarões limpos
2 tomates picados
1 colher de café de açafrão
sal
Pimenta malagueta
1 colher de azeite
Preparo:
Em uma panela aqueça o azeite e coloque a cebola picadinha. Logo que a cebola esteja dourar junte o tomate e deixe cozer até se desfazerem. Junte camarão, mexendo por 2 minutos.
Adicione o leite de coco misturado com o açafrão, a malagueta e o sal. Deixe ferver em fogo baixo durante 15 minutos.Sirva em travessa

Quinta...

Tirinha de quinta:

Quarta...

Assunto de hoje: Vinhos. Algo que aprecio, com moderação, claro.
Não beba rótulos
Luiz Horta

O vinho não tem hora, mas as melhores importadoras têm. Quem nunca recebeu a incumbência de última hora de levar um "vinhozinho gostoso de preço bom para um jantar"? Ou não esqueceu de providenciar as garrafas para tomar na casa de amigos? Tudo fechado, os catálogos lindos sobre a mesa, mas com entrega só para a semana que vem, e o compromisso lá, esperando. Ainda não estamos acostumados, como os ingleses, a comprar vinhos no supermercado, sem sentir vergonha.

Jancis Robinson, a principal crítica de vinhos do mundo, autointitula-se uma penny saver, ou, em bom português, pão-duro mesmo. Com uma adega pessoal lotada de todas as melhores safras de Bordeaux e Borgonha, ela não tem problema algum em comprar os melhores vinhos baratos que encontra nos mercados londrinos, e os recomenda no seu site. O bom bebedor de vinhos sabe que vinho bom é o gostoso que atende à necessidade do momento. O bebedor equivocado, ao contrário, coleciona rótulos para exibir aos amigos.

Sem preconceitos, o Paladar foi aos principais supermercados da cidade, com seus corredores intermináveis cheios de vinhos. Impressiona a oferta de todos os países, impensável duas décadas atrás (veja comentário abaixo sobre os clássicos de todos os tempos), o que aumenta a sensação de desorientação labiríntica e a necessidade de alguma indicação. Foram quatro dias praticamente escaneando prateleiras e conversando com atendentes. A primeira surpresa, além dos inúmeros rótulos desconhecidos, foi a boa climatização dos ambientes, em geral refrescados adequadamente.

Outra, não há mais luzes potentes e quentes dirigidas aos vinhos, coisa que os destruía com facilidade - o que já comprei de vinho cozido por calor vindo de cima e uma muralha de ovos de Páscoa na frente abafando ainda mais as garrafas... Melhoraram conservação e exposição, é uma alegria ver isso.

Caso a demanda inclua algum equipamento básico, o quadro também melhorou. A oferta de taças triplicou, longe do copinho grosso de vidro. Há qualidade e formatos variados. Consegui algumas de vidro fino bem corretas. Os saca-rolhas que abrem os braços, aqueles estilo polichinelo, grandes quebradores de rolhas que eram, estão sumindo. Predomina hoje o de garçom francês, em três estágios, bom, barato e prático (além de portátil). Mas quem quiser um mais sofisticado encontra uma boa versão do rabbitt.

Nas tardes do fim de semana ou numa madrugada de sede simples, que não justifique desarrolhar aquele Vega Sicilia guardadinho nas profundezas da cave climatizada, já é possível suprir a emergência vinícola com líquidos corretos no supermercado.

Terça...

Continuando a o assunto de ontem, vejamos o que "diz" o ENADE sobre o ensino superior.

Pelo menos 160 mil estudantes fazem cursos tecnológicos considerados ruins

Entre 2003 e 2009, as matrículas em cursos tecnológicos no Brasil cresceram 324%. A qualidade desses cursos, no entanto, só começou a ser avaliada nos últimos três anos. O retrato levantado não é bom: cerca de 160 mil estudantes estão hoje em um curso superior de qualidade ruim. Mais que isso: até agora, apenas 38% deles passaram por algum tipo de avaliação do Ministério da Educação (MEC). Lisandra Paraguassu - O Estado de S.Paulo.

Segunda...

Meu assunto de hoje é educação, repare como o tempo passa, avançamos tecnologicamente e a educação piora, ou seja, uma relação inversamente proporcional.

Há algum tempo que as políticas governamentais vem cometendo equívocos, esquecendo-se da educação básica, com reflexos nas próximas fases. Incluindo a falta de preparo dos professores.

Vejam o destaque do site IG:

Ensino médio: a pior etapa da educação do Brasil

Sexta...

Receita fácil, diferente e gostosa.

Farfalle com Alcachofra e Tomate Seco
Ingredientes:
250 g de farfalle
60 g de tomate seco
60 g de fundo de alcachofra em fatias
15 folhas de manjericão
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 dente de alho picado
2 colheres (café) de cebolinha picada
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino branca
Quanto baste de parmesão ralado
Preparação:
Refogar no azeite o alho e a alcachofra. Deixar esfriar até temperatura ambiente, misturar a cebolinha, tomate seco, manjericão, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o macarrão em água fervente e sal. Deixe cozinhar pelo tempo do seu gosto. O tempo de cozimento varia conforme a marca da massa escolhida, a potência do fogão e o ponto de cozimento que a pessoa prefere. O ideal é ir experimentando. Depois que o macarrão estiver cozido misture o molho e aqueça um pouco. Sirva com parmesão ralado.

Quinta...

Inspirado pelos atuais acontecimentos no mundo arábe, vamos à tirinha de quinta.

Quarta...

Hoje é dia da votação do novo valor do salário mínimo, que como o nome já diz, será mínimo mesmo. Aliás a votação está ocorrendo agora (http://bit.ly/gs5ZC3).
Hoje também é dia de uma boa pizza (em homenagem ao congresso), para quem é de Joinville indico a Central da Pizza, que fica na rua Aracaju, no América, entre a Dona Francisca e a Rua Marcos Welmuth (Av. Beira Rio), boa pizza aliada a um bom papo, principalmente se o proprietário (Victor) estiver por lá.

Terça...

Falar a verdade nem sempre é uma boa opção quando se está em algum órgão governamental.

Twitter do STF pergunta quando Sarney vai pendurar chuteiras
A publicação já foi apagada. "Ouvi por aí: 'agora que o Ronaldo se aposentou, quando será que o Sarney vai resolver pendurar as chuteiras?'.

STF identifica responsável por post e pede desculpas a seguidores

Em nota divulgada nesta terça-feira (15), o STF (Supremo Tribunal Federal) pede desculpas e afirma que o post publicado na página oficial da Corte, questionando quando o presidente do Senado, José Sarney (PMDB-AP), penduraria as chuteiras, foi colocado por uma funcionária terceirizada.
"A Secretaria de Comunicação Social do Supremo Tribunal Federal esclarece que, por ato impensado, sua página oficial no Twitter foi usada indevidamente por funcionária terceirizada, para tecer comentários impróprios a respeito de eminente autoridade, a qual o STF e a SCO pedem encarecidas desculpas. A SCO também pede desculpas aos seguidores da página do Supremo no Twitter, pois os comentários em nada, direta ou indiretamente, refletem os pensamentos desta Corte Suprema e informa que já foram tomadas as medidas administrativas cabíveis."

Segunda...

Sexta...

Receita de Sexta

Medalhão de filé mignon com salteado de ameixa fresca e cogumelos

Ingredientes
4 medalhões de filé mignon (cerca de 550 g no total)

4 fatias finas de presunto cru

8 ramos de tomilho

3 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Salteado

6 ameixas frescas médias

250 g de cogumelo paris fresco

3 colheres (sopa) de azeite sal a gosto
Preparo
Lave as ameixas e corte-as em gomos não muito finos. Elimine os caroços e reserve.
Lave os cogumelos, seque-os com toalha de papel, elimine as partes mais duras dos pedúnculos e parta-os ao meio.
Aqueça o azeite de oliva numa wok ou numa frigideira funda, junte os cogumelos e salteie por 6 minutos, ou até ficarem macios. Acrescente as ameixas, o sal e refogue, mexendo com duas espátulas, por mais 5 minutos, ou até as ameixas ficarem macias. Acerte o sal, se necessário, e retire do fogo.
Aqueça uma chapa de ferro própria para grelhar.
Envolva a parte lateral dos medalhões com uma fatia de presunto e prenda com os ramos de tomilho.
Pincele toda a superfície da carne com o azeite e disponha os medalhões na chapa. Doure dos dois lados, polvilhando sal depois que começar a grelhar.
Retire do fogo, disponha nos pratos e salpique a pimenta-do-reino. Sirva com o salteado.

Quinta...

A violência tem aumentado em Joinville de maneira assustadora, principalmente a que envolve droga, o que gerou a "confusão" na praça de Bandeira hoje pela manhã. Já passou da hora das autoridades tomarem providências, chega da desculpa de que a cidade está crescendo.

Tirinha de quinta

Terça...

Reparem, A Dilma assumiu a Presidência em janeiro, mas quem está no noticiário é o Ex.

Estratégia, estrelismo ou "babaovismo" da imprensa?

Segunda...

Confesso que já há tempo perdi o interesse pelo o carnaval, mas o que aconteceu com as escolas do Rio é muito triste, pior, há suspeitas de incêndio criminoso.

Incêndio na Cidade do Samba é controlado, diz Corpo de Bombeiros
Barracões da União da Ilha, Portela, Grande Rio e Liesa foram atingidos.Incêndio começou por volta das 7h desta segunda-feira (7).