Sexta...

Hoje vamos “gourmetizar” o pão amanhecido, ou não...

Pão assado com omelete 

Ingredientes:

1 pão francês amanhecido

2 ovos

2 colheres de sopa de cebolinha picada

1 colher de sopa de azeitona verde picada

1 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de queijo picado*

Sal a gosto

Preparo:

Corte o pão francês amanhecido cuidadosamente, abrindo um buraco na parte superior.

Tire o miolo com cuidado, para que não fure o pão.

Cubra a metade de baixo do pão com papel alumínio.

Em um recipiente, bata os ovos levemente e acrescente a cebolinha, as azeitonas, o leite, o queijo e o sal.

Despeje a omelete no pão e leve para assar em forno com temperatura baixa (150ºC) por 30 minutos.

Na metade do tempo, abra o forno e dê uma mexida (com cuidado) na omelete, para o cozimento ficar uniforme.

Volte o pão para o forno e deixe completar o tempo.

Para servir, retire o papel alumínio, corte o pão ao meio ou em fatias.

* Pode ser o queijo de sua preferência, aconselho o gorgonzola, mas com prato ou muçarela também fica bom.

Bom final de semana...