Sexta...

Esta é mais uma versão de uma receita famosa, a outra está aqui.

Carne Louca

Ingredientes:

1 kg de Acém

2 cebolas picadas

2 dentes de alho amassados

½ pimentão vermelho

Azeitonas verdes sem caroço picadas

Tomilho

Alecrim

Louro

Cheiro verde

Sal

Preparo:

Coloque a carne com o tomilho, alecrim, louro, 1 dente de alho, ½ cebola, sal e água suficiente na panela de pressão por 30 min.

Deixe esfriar e retire e desfie com um garfo.

Em outra panela coloque o azeite e manteiga e depois junte a o resto da cebola picada, o dente de alho e quando a cebola estiver transparente acrescente o pimentão e as azeitonas, e refogue bem.

Acrescente a carne, refogue e depois acrescente a água do cozimento até cobrir a carne.

Deixe ferver bem até a água secar.

Por último acrescente cheiro verde picado, acerte o sal e sirva a carne louca com pães franceses.

Bom final de semana...