Receita de sexta...

Seguindo com a série de receitas fáceis, hoje temos duas que se completam e aceitam  muitas combinações. Portanto, divirtam-se na cozinha. 

Salmão com limão siciliano, alcaparras, e alecrim

Ingredientes:
4 filés de salmão

1/4 de xícara de azeite de oliva

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

1 colher de sopa de folhas de alecrim frescas

8 rodelas de limão siciliano

1/2 xícara de vinho branco

4 colheres de chá de alcaparras

4 pedaços de folha de papel alumínio

Preparo:

Tempere os filés de salmão com o azeite, sal pimenta e o alecrim. 

Coloque cada filé temperado sobre uma folha de papel alumínio grande o suficiente para embrulhar e fechar. Coloque sobre cada filé 2 rodelas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de vinho branco e 1 colher de chá de alcaparras. 

Embrulhe o salmão com o papel alumínio e feche bem apertado.

Coloque os embrulhos de salmão no forno pré-aquecido ou numa grelha de churrasqueira ou numa panela própria para grelhar. 

Cozinhe por 10 a 15 minutos. 

Sirva na própria folha de alumínio ou remova do embrulho e monte o prato com batatas, vegetais ou arroz branco. Faça a sua combinação.

Batata grelhada em rodelas

Ingredientes:

5 batatas inglesas médias

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

Sal

Orégano ou tomilho

Preparo:
Descasque as batatas e fatie em rodelas bem finas.

Misture o azeite e a manteiga em uma tigela.

Pincele essa mistura em uma fôrma.

Coloque as batatas em pé na fôrma.

O restante da mistura pincele por cima das batatas e polvilhe sal.

Leve ao forno médio até dourar bem (aprox. 20 min.)

Retire, polvilhe o orégano ou o tomilho (o que preferir) e sirva ainda quente!

Caso sejas do tipo que pensa que cozinhar é difícil ou uma arte, existe, como diz a minha esposa, a solução que um abridor de latas e um microondas resolvem. hehehe...

Bom final de semana.