Lombinho

Sexta...

Topicalizamos uma receita coreana, experimente.

Lombinho caramelizado

Ingredientes:
500 g de lombo de porco

60 g de açúcar demerara

1 cebola picada

1 colher de sopa de farinha de trigo

60 ml de caldo de carne

50 ml de água

Sal

Pimenta do reino moída

Preparo:

Corte a carne aos cubos.

Tempere com sal e pimenta e passe pela farinha, formando uma camada fina.

Numa frigideira caramelize 40 g de açúcar.

Adicione o caldo de carne, a cebola e a carne, mexendo até dourar.

Adicione a água e o resto do açúcar e deixe cozinhar em fogo médio até diminuir o volume (cerca de 20 minutos).

Sirva quente acompanhado por um macarrão de sua preferência e salada verde.

Bom final de semana.