Estranho, muito estranho, nenhuma palavra sobre o "maravilhoso" discurso do Presidente Lula.
Mas vamos ao que interessa.
Hoje é dia de receita e resolvi homenagear o próprio blog.
Receita de sexta
Pimenta Crocante Recheada
Ingredientes 
- 200g de pimenta tipo dedo de moça (médias) com o cabo (+/- 25 unidades)
- água o suficiente para aferventar
- 1½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água com gás gelada
- sal a gosto
- 200g de Doritos moído (sabor queijo)
- óleo o suficiente para fritar
- 150g de carne moída
- Meia cebola bem picadinha
- 1 dente de alho amassado
- sal a gosto
- 200g de pimenta tipo dedo de moça (médias) com o cabo (+/- 25 unidades)
- água o suficiente para aferventar
- 1½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água com gás gelada
- sal a gosto
- 200g de Doritos moído (sabor queijo)
- óleo o suficiente para fritar
- 150g de carne moída
- Meia cebola bem picadinha
- 1 dente de alho amassado
- sal a gosto
Preparo
Recheio
Numa tigela, misture muito bem 150g de carne moída, a cebola bem picadinha, 1 dente de alho bem picadinho e sal a gosto.
Pimenta
1- Pegue a pimenta tipo dedo de moça (médias) com o cabo (+/- 25 unidades) e com auxilio de uma faca pequena, faça um corte no meio de cada pimenta, no sentido do comprimento, sem desgrudar o cabo. Retire as sementes com cuidado para não danificar as pimentas.
2- Coloque uma panela com água para ferver. Assim que ferver, jogue as pimentas, espere ferver novamente e conte 1 minuto. Retire as pimentas da água quente e jogue-as na água gelada para dar o choque térmico. Repita este procedimento (ferver e gelar) mais 5 vezes. (Isso é para tirar um pouco da picância das pimentas)
3- Recheie as pimentas. Tome bastante cuidado para que elas não estourem.
4- Numa tigela misture, com auxilio de um batedor, a farinha de trigo com 1 xícara de água com gás gelada e sal a gosto. Reserve.
5 - Segure a pimenta recheada pelo cabo, mergulhe-a na mistura de farinha e água, escorra o excesso da mistura, passe no doritos moído (200g) e depois frite em óleo quente (160 graus) por uns 3 minutos até dourar ligeiramente. Sirva como aperitivo.
OBS.:
- É recomendável trabalhar com luvas enquanto estiver manuseando as pimentas, pois o ardor pode ficar por um bom tempo nas mãos.
- Patinho e músculo são boas opções para a carne moída (2x).
- Se preferir, substitua a carne por uma boa linguiça.
Recheio
Numa tigela, misture muito bem 150g de carne moída, a cebola bem picadinha, 1 dente de alho bem picadinho e sal a gosto.
Pimenta
1- Pegue a pimenta tipo dedo de moça (médias) com o cabo (+/- 25 unidades) e com auxilio de uma faca pequena, faça um corte no meio de cada pimenta, no sentido do comprimento, sem desgrudar o cabo. Retire as sementes com cuidado para não danificar as pimentas.
2- Coloque uma panela com água para ferver. Assim que ferver, jogue as pimentas, espere ferver novamente e conte 1 minuto. Retire as pimentas da água quente e jogue-as na água gelada para dar o choque térmico. Repita este procedimento (ferver e gelar) mais 5 vezes. (Isso é para tirar um pouco da picância das pimentas)
3- Recheie as pimentas. Tome bastante cuidado para que elas não estourem.
4- Numa tigela misture, com auxilio de um batedor, a farinha de trigo com 1 xícara de água com gás gelada e sal a gosto. Reserve.
5 - Segure a pimenta recheada pelo cabo, mergulhe-a na mistura de farinha e água, escorra o excesso da mistura, passe no doritos moído (200g) e depois frite em óleo quente (160 graus) por uns 3 minutos até dourar ligeiramente. Sirva como aperitivo.
OBS.:
- É recomendável trabalhar com luvas enquanto estiver manuseando as pimentas, pois o ardor pode ficar por um bom tempo nas mãos.
- Patinho e músculo são boas opções para a carne moída (2x).
- Se preferir, substitua a carne por uma boa linguiça.
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Pensamento do dia
"Eu nunca aprendi nada na minha vida através de qualquer homem que tenha concordado comigo." - Dudley Field Malone
Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.
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