Sexta...

Vem ai o PAC 2, enquanto o 1 continua emPACado.

Mas vamos ao que interessa, encerraremos o mês com uma receita árabe.

Receita de Sexta

Michuí de frango
Receita do restaurante Arábia
Ingredientes
1 kg de peito de frango

2 cebolas médias

3 tomates

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de xarope de romã*

1 colher (chá) de sal

4 espetos de madeira
Modo de Preparo
1. Coloque os espetos de bambu numa tigela com água para hidratar. Este processo é necessário para que não queimem durante o cozimento.
2. Numa tábua, corte o frango em cubos de 4 cm. Corte a cebola e os tomates em 4 pedaços. Reserve.
3. Amasse o alho com o sal. Reserve.
4. Numa tigela, junte o alho amassado, o óleo, o cominho e o xarope de romã e bata ligeiramente com um garfo. Acrescente o frango e misture bem. Tampe a tigela ou transfira o conteúdo para um saco plástico. Leve à geladeira e deixe marinar por 3 horas.
5. Em 1 espeto, coloque um pedaço de frango, um de tomate, outro de frango e um de cebola. Repita a operação com os outros 3 espetos.
6. Numa grelha ou numa frigideira preaquecida, grelhe os espetos até que todos os lados estejam completamente dourados. Se você for grelhar numa churrasqueira, coloque os espetos a 10 cm da brasa de carvão e vire a cada 5 minutos, até dourar.

* Aprenda a fazer xarope de romã
Corte a romã em partes e extraia as bagas.

Leve ao liquidificador, bata com água e filtre. Acrescente em uma panela quantidade de açúcar igual ao volume do líquido.

Deixe em fogo fraco por 15 minutos até ferver mexendo sempre.

Esfrie e leve à geladeira em recipiente de vidro.

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Pensamento do dia

"Em algum lugar, alguma coisa incrível está esperando para ser conhecida." - Carl Sagan

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.