31 março, 2017

Hoje tem frango...

Sexta...

Mais uma receita fácil, gostosa e, de certo modo, barata, uma boa pedida para os dias de hoje.

Frango à pizzaiolo
Ingredientes:
6 filés de peito de frango
150 ml de molho de tomate
6 fatias de muçarela
2 tomates médios em rodelas
Alcaparras
Orégano
Sal
Pimenta do reino
Limão
Preparo:
Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
Deixe marinar por 5 minutos
Cubra o fundo de um refratário com molho de tomate.
Grelhe os filés de frango previamente temperados e coloque-os sobre o molho.
Cubra cada um com uma fatia de queijo, rodela de tomate, alcaparras e uma pitada de orégano.
Leve ao forno médio preaquecido (150ºC) apenas para derreter o queijo e aquecer o molho.
Sirva com acompanhamento que preferir.


Bom final de semana...

29 março, 2017

Pingos sem is...

Quarta...

Vivemos na época da delação premiada, artificio que o réu dispõe para entregar seus comparsas e abrandar sua pena.

As em voga são as sobre os ilícitos financeiros contra o erário dos governos, pois mesmo as doações legais oriundas de dinheiro desviado tornam-se ilegais, sendo que não adianta o candidato dizer que não sabia a origem do dinheiro, similar a comprar um carro roubado que foi “esquentado”, perderás o carro quando descoberto, mesmo que tenhas comprado na maior boa fé.
Os que receberam este dinheiro ilegal devem ser punidos, não importando quem seja, nem qual o destino.

Porém devemos estar atentos, nem todo dinheiro para doações delatadas originou-se de forma ilegal e virou caixa 2, nem todo pedido de apoio financeiro é ilegal, embora esteja tornando-se difícil encontrar operação que se encaixe nesta situação.

Portanto cabe a nós eleitores cumprir a seleção do joio do trigo; como nossa justiça é lenta, permite “n” recursos, cassemos o mandato destes criminosos de fraque na urna, não os reelegendo. Simples assim...


Assim caminha a mediocridade...

28 março, 2017

Lista fechada...

Terça...

Publiquei este texto em 2014, mas creio estar atual, só farei algumas adaptações  "temporais".


Apesar de termos uma democracia invejada por muitos países, um sistema, de certa forma, confiável e rápido de apuração (não existe sistema perfeito), o que gera em alguns perdedores a desculpa da fraude na apuração, cada um “se agarra” onde pode para justificar a derrota, possui um defeito, nem sempre os mais votados para o legislativo assumem devido o proporcionalidade, porém é a regra do jogo, acordada com a anuência dos partidos.

O governo anterior enviou ao Congresso a proposta de troca de sistema eleitoral para voto distrital misto, que é uma combinação do voto proporcional e do voto majoritário.
Os eleitores têm dois votos: um para candidatos no distrito e outro para as legendas (partidos). Os votos em legenda (sistema proporcional) são computados em todo o estado ou município, conforme o quociente eleitoral (total de cadeiras divididas pelo total de votos válidos).
Já os votos majoritários são destinados a candidatos do distrito, escolhidos pelos partidos políticos, vencendo o mais votado.

Enquanto discutimos se adotamos este sistema há uma crescente pressão por mudança nos países que o adotam, como a Inglaterra e Estados Unidos, onde o movimento fair vote defende a representação proporcional.
Em contrapartida, um bom exemplo deste sistema é o criado na Alemanha, logo depois da II Guerra Mundial.
No sistema alemão, o eleitor tem dois votos: um para o candidato de seu distrito e o outro para uma lista de representantes de um partido político (lista fechada).

Após a eleição dos representantes distritais, são empossados mais outros candidatos, retirados da lista partidária, até que cada partido tenha representação global proporcional à fração dos votos que obteve com as listas partidárias.
Neste processo, o número total de parlamentares varia a cada eleição.
Dessa forma, um partido que não teve candidato vencedor em nenhum distrito, mas que recebeu 20% dos votos em lista partidária, ainda assim comporá 20% do parlamento; como não elegeu nenhum representante distrital, preencherá sua cota com os candidatos da lista.

Esse método impede situações como a ocorrida numa eleição provincial do Canadá, na qual o Partido Conservador recebeu 40% dos votos totais, mas não conseguiu maioria em nenhum distrito individual; nessa conjuntura, o partido não elegeu representante.
Porém, creio que aqui esta lista criaria um clientelismo extremo na maioria dos partidos, levando o eleitor a eleger representantes escolhidos pelo partido, não os que desejariam. 
O que, convenhamos, pelo nível dos nossos partidos, não é confiável.


Portanto, penso que ainda temos que caminhar muito e aprimorar nosso sistema, que ainda é um dos justos eleitoralmente, gostem ou não.

Assim caminha a mediocridade...

27 março, 2017

Lisarb...

Segunda...

Para os que não estão lembrados Elliv Nioj situa-se na região Sul do Reino dos Manguezais de Lisarb, sendo sobre este reino que discorrerei no breve texto de hoje.

Os nobres legisladores monárquicos, que são extremamente criativos, principalmente quando o assunto a contraria o seus eleitores, aprovaram na calada da noite um projeto que permite a terceirização da todos os serviços do reino, sem regras para estas terceirizações, deixando-as amplas, totais e irrestritas, ou seja, posso ser dono de uma empresa cujo único “contratado” seja eu, terceirizando todos os serviços.

Afirmam que isso gerará empregos, o que duvido muito, pois o que gera emprego é uma economia proativa.
Como nossos empresários prezam o lucro a qualquer custo a terceirização, como está vem a calhar.

Exemplificarei meu ponto de vista com uma analogia ao mundo animal.
Há uma empresa onde o leão é o presidente, trabalham para ele a zebra, que recebe 2 fardos de feno como pagamento, um pombo que recebe 2 sacas de milho e um peixe que recebe 2 kg de plâncton, ou seja, um animal de anda, um que voa e um que nada.

O leão resolve terceirizar e demite os três contratando a empresa Patos, que envia um substituto para ocupar o lugar e fazer o serviço dos três, um dos seus associados, um pato recém-formado que desempenha as 3 funções, só que anda mal, voa mal e nada mal, mas o custo reduzirá para 1½ saca de milho, com o pato recebendo ½ e a empresa ficando com 1.
Traduzindo, aumentando a exploração da mão-de-obra.

Não podemos permitir que isso prossiga desta forma. Ou podemos?

Assim caminha a mediocridade...


PS.: Isto é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a realidade será mera coincidência.

24 março, 2017

Contrafilé recheado

Sexta...

Na onda da “Carne Fraca” eis minha resposta aos sensacionalistas.

Contrafilé Recheado
Ingredientes:
1,5 kg de contrafilé
400 g de linguiça Blumenau
Muçarela para churrasco
Cenouras em fatias (julienne)
250 ml de vinho tinto
60 ml de azeite extra virgem
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca moída
Azeitonas verdes recheadas
Ervas finas*
Barbante
Preparo:
Abra o contrafilé formando uma manta no sentido do comprimento, retire a gordura e a pele, salgue, acrescente o copo de vinho, o alho e as ervas finas.
Tire toda a tripa da linguiça, e  a coloque juntamente com a muçarela sobre a manta, acrescente as tiras de cenouras no sentido do comprimento. Acrescente mais ervas sobre a linguiça.
Salpique pimenta a gosto.
Enrole a manta, fazendo com que o recheio não saia pelas bordas.
Amarre com barbante.
Deixe marinando de 2 a 3 horas na refrigeração.
Coloque-a em uma assadeira, regue com azeite e polvilhe com mais um pouco de ervas, cubra com papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Asse por 40 minutos.
Retire o papel alumino e doure por mais 10 minutos.
Fatie e sirva.

*2 colheres de sopa de manjericão seco, 2 de orégano seco, 2 de tomilho seco, 2 de manjerona seca, 1 de alecrim seco,1 de sálvia seca.
Colocar todos em um processador e processar por um minuto.


Bom final de semana.

23 março, 2017

Sarcasmo...

Quinta...

Eis um bom exemplo do sarcasmo que o politicamente correto tanto odeia.



22 março, 2017

Pingos sem is....

Quarta...

Dois assuntos dominam as notícias, na nossa humilde opinião tomaram proporções dantescas.

O primeiro a histeria com a carne e seus subprodutos, são apenas 21 frigoríficos envolvidos, todos que utilizam o CIF, ou seja, o certificado que permite e circulação nacional.
Grande parte das carnes vendidas no país é distribuída por frigoríficos locais, no caso de Santa Catarina com gado, frango, porco, etc., produzidos no próprio estado, que possui um controle sério e exigente.
Em caso de desconfiança quanto às carnes embaladas, compre as “in natura”, no açougue, simples assim.

Outra questão que está causando burburinho é a da exclusão da PEC da aposentadoria dos servidores municipais e estaduais, o que está correto, pois não fere a autonomia (que é pouca) dos mesmos.
Deixando assim que cada um cuide da sua “casa” e assuma o ônus ou bônus, porém nos parece óbvio que seguirão o que for decidido nacionalmente, em alguns casos piorando, como já estamos vendo por ai em alguns estados falidos.

Já no pingo sobre Joinville deixo um pergunta para a PMJ:
Até quando deixaram a Rua Jerônimo Coelho neste estado de pós-guerra?
Até acontecer um acidente grave? Ou “choverem” processos para ressarcir danos aos veículos?


Assim caminha a mediocridade...

21 março, 2017

Balela...

Terça...


Lendo algumas notas no jornal notei que nosso atual prefeito partiu para o famoso “se não posso os derrotar uno-me a eles”.

Vamos aos fatos, todos sabemos do “ódio” que o IPPUJ tem difundir entre a população ao grande vilão do trânsito, o carro. Pois bem, nosso atual administrador foi picado por este dogma.

Isto significa que apoia a ideia de alijar os automóveis, ou seja, que usemos o transporte coletivo, que no caso local é privado, o que, no fundo, seria bom.
Por que seria?
Porque primeiro ele teria que existir, o que existe hoje não passa de um arremedo; já cansei de escrever, ônibus é transporte ultrapassado, poluente, de lotação baixa, desconfortável e de alto custo/benefício para o usuário.

Tudo esta “balela” sobre promover o uso do transporte coletivo de qualidade duvidosa vem da incapacidade de pensar seriamente em mobilidade urbana, isto demanda investimentos em avenidas, rótulas inteligentes, elevados (palavrão para eles), ciclovias seguras, canaletas exclusivas (literalmente) para o transporte coletivo, calçadas descentes e que privilegiem a acessibilidade.

Experimentem passear pelo centro da cidade, está péssimo para todos os modais (palavra que eles adoram), a desculpa oficial são as obras para controle das enchentes, cujo prazo de entrega é “sine die”, que quando as obras findarem tudo voltará ao normal.
Colóquio sonolento para gado bovino repousar.


Assim caminha a mediocridade...

20 março, 2017

Elliv Nioj

Segunda...

Acordamos, tomamos um belo café da manhã, um pouco forte é verdade, nos arrumamos e partimos para trabalhar.

Apesar de chuva que encharca o feudo, o trânsito flui bem, os sinaleiros sincronizados auxiliam este fluxo, as vias "lisas", sem buracos também.

Notamos que a destreza e a cordialidade dos condutores, e o respeito às regras básicas de deslocamento, como veículos lentos permanecem na faixa da direita, ciclistas não circulam na contramão, nem furam sinal.
Ou seja, apesar da chuva, tudo segue normal.

De repente uma música começa a tocar, é o rádio relógio que avisa que está na hora de acordar...

Ops. Tudo não passou de um sonho, bem distante da realidade de Elliv Nioj.

Em tempo, o sonho realizou-se até a parte do “partimos para trabalhar”.


Assim caminha a mediocridade...

Obs.: Esta é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a vida real será mera coincidência, ou não.

17 março, 2017

Sexta...

Hoje temos um belo exemplo de receita rápida que impressiona e muito gostosa, porém demanda dois cuidados.
Usar o creme de leite fresco (mantém a leveza) e servir imediatamente (não deixar esfriar, não guardar, pois não fica bom no dia seguinte).

Tagliatelle com creme de açafrão e abobrinha
Ingredientes:
500 g de tagliatelle
250 ml de creme de leite fresco
50 g de manteiga
1 cebola média bem picada
1 colherinha de  açafrão em pó
2 abobrinhas tenras cortada à julienne
Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
Queijo parmesão ralado na hora a gosto
Preparo:
Cozinhe a massa em abundante água fervendo até o tempo de cozimento indicado na embalagem.
Enquanto a massa cozinha derreta a manteiga numa frigideira grande, que a comporte quando estiver cozida.
Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicione as abobrinhas e refogue rapidamente.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o creme de leite, o açafrão, mexa bem e abaixe o fogo.
Deixe reduzir, cozinhando e mexendo, por três ou quatro minutos.
Escorra a massa quando estiver cozida e despeje (com cuidado) aos poucos na frigideira com o molho, misturando para envolver completamente a massa no molho.
Acondicione em uma bela travessa, polvilhe queijo ralado e sirva.
Serve 4 pessoas.

Bom final de semana.

15 março, 2017

Pingos sem is...

Quarta...

A palavra da semana é desfaçatez (Inexistência ou escassez de vergonha; desaforo, impertinência ou descaramento; cinismo, cara-de-pau).

Ainda estamos no meio da semana, porém ontem fomos brindados com um show de mentiras, vitimíssimos, tentativas torpe de enganar a sociedade, ou o grande chefe da quadrilha pensa que ainda engana alguém?

Tudo bem que existam os cegos funcionais, pois perdurarão por séculos, vide os adoradores de ex-ditadores, sejam de esquerda ou de direita, mas isto nos lhes dá o direito de ofender que apoia a verdade, ou a apuração da mesma.

O cidadão em questão vive há mais de trinta anos sem trabalhar, como dinheiro não cai do céu, não nasce em árvore, não brota do chão, seria de bom tom explicar a origem de tal fortuna, a real, não a “balela” de empréstimo e/ou doações dos amigos, desculpa só aceita pelos incautos.

Enquanto isso a sua discípula passeia pelo mundo divulgando o seu brilhante pensamento lógico e sua versatilidade linguística.


Assim caminha a mediocridade...

13 março, 2017

Elliv Nioj

Segunda...

A máxima de que nada está tão ruim que não possa piorar é Elliv Nioj é confirmada de maneira “sine qua non” pela atual administração da alcadia, senão, vejamos.

Estão superando-se, agora querem inverter o sentido do primeiro binário, criado nos idos de 1874, uma ideia que surgiu após a sugestão de um aldeão.
Parece-nos que ela prospera para poder justificar outro erro crasso, o do novo binário da região norte, quando inverteram o sentido original do projeto, pois assim criaram mais um ponto e engarrafamento ao final dos binários, fator primordial para a criação dos mesmos, terminar em situações de conflito de tráfego.
Inclusive o alcaide adorou a ideia, dizendo ser de fácil implantação, mostrando total desconhecimento do fluxo vário  feudo que administra.

São mestres a “bagunçar” o trânsito, temos até uma avenida com um lado todo bloqueado para carroças em nome de tal transporte público pífio e ineficaz.

Justamente a avenida que faria parte de um “eixão” para ligar as zonas norte e sul, projeto de 12 anos atrás rasgado ignorado pelas administrações seguintes e pelo IPPUE, pois possuía vários elevados, algo repudiado pela equipe que domina este instituto.
Ou seja, querem piorar ainda mais a mobilidade do feudo.

Assim caminha a mediocridade...

PS: Ainda bem que isto é uma obra de ficção se real fosse esta cidade estaria em vias de colapso.

10 março, 2017

Sexta...

Reeditamos uma receita de 2010, ou melhor, repaginamos.

Sanduda do Pimenta
Ingredientes:
400 g de miolo de alcatra picado
50 g de bacon picado
100 g de linguiça Blumenau defumada
1 cebola fatiada
1 tomate picado
Queijo cheddar fatiado
Molho inglês
Sal
Molho de pimenta vermelha
Pães de hambúrguer
Preparo:
Tire a “pele” da linguiça e a “desmonte” com um grafo.
Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon, quando começar a soltar a gordura acrescente a linguiça, a alcatra, frite por 10 min e acrescente cebola.
Refogue até a cebola ficar transparente.
Adicione uma colher de molho inglês, o tomate, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 5 min.
Abra o pão, pegue a metade inferior e coloque uma fatia de alface, em seguida o refogado (quente) e uma fatia de queijo sobre tudo.
Cubra outra metade do pão e divirta-se.

*Podes trocar por prato, muçarela,  gouda, etc.; o a foto é prato.


Bom final de semana.

09 março, 2017

Reciprocidade...

Quinta...

Como pau que bate em Chico bate em Francisco...















Parabéns Joinville - 166 anos (apenas)

08 março, 2017

Pingos sem is...

Quarta...

Está difícil escrever sem ser redundante em relação aos temas, assim com as notícias, parece um disco riscado, três temas dominam as manchetes, a corrupção, a violência e a incompetência, não importando se as mateiras são locais, estatais ou nacionais.

Porém hoje apareceu uma notícia ótima, caiu o índice de mortalidade infantil em Joinville, ficando com 5,1 bebês perdidos por mil nascidos vivos, índice de 1º mundo.
Isto se deve ao belo trabalho realizado desde o inicio da gravides (pré-natal, neonatal) ao acompanhamento do desenvolvimento da criança, um trabalho realizado pelo município e pelo estado como o apoio do SUS, um exemplo a ser seguido.

Bom seria de esta união se estendesse aos demais serviços públicos, mas infelizmente não o é.

E não, não esqueci; parabéns a todas as mulheres.




06 março, 2017

Alagamentos

Segunda...


Elliv Nioj tem sofrido com alagamentos a cada chuva (meio) forte, sabemos que grande parte da área do feudo foi erguida sobre áreas alagadiças, como mangue, e que nossa parte central está a -4 metros em relação ao nível do mar, o que já “permite” alagamento a cada preamar.

Isto ocorre, principalmente, pelo assoreamento do principal rio que corta o feudo, o Cataratas, pois está com 18 m de assoreamento na área central.

Mitigar esta situação não é algo impossível, inclusive esta operação já foi realizada em priscas eras, trata-se da limpeza dos afluentes, das galerias de águas pluviais e seus respectivos coletores, os bueiros, que não são realizadas desde o início da administração do atual alcaide.

Alguns desinformados poderão arguir-me: Por que não dragam o Cataratas?

Simples, porque não sabem o que fazer com o lodo retirado, pois afirmam ser poluído com metias pesados, embora não tenham apresentado algum estudo, ou prova, desta afirmação.
Pois, mesmo que seja, seria uma maneira de limpar o rio, o produto da dragagem poderia ser acondicionado em chatas e transportados para alto mar, sendo ali depositados, formando uma ilha além das 200 milhas, literalmente, seria uma gota no oceano.

Mas para isso é preciso coragem, força de vontade, disposição, qualidades ausentes na atual administração.

Assim caminha a mediocridade...

Obs.: Este texto faz parte de uma obra de ficção, qualquer semelhança com a vida real será mera coincidência.

03 março, 2017

Hoje tem pizza...

Sexta...

Meu filho está viajando a trabalho e descobriu esta delícia na cidade de Chicago no estado de Illinois nos EUA, um prato local.

PIZZA ESTILO CHICAGO
Ingredientes:
300 g de farinha de trigo
5 g de fermento biológico seco (±½ saquinho)
1 colher de sopa rasa de açúcar
Sal
Pimenta-do-reino branca moída
10 ml de azeite
175 ml de água (165g)
Molho de tomate
500 g de peito de frango cozido e desfiado
250 g de requeijão cremoso (catupiry)
150 g de queijo muçarela (ralada no ralo grosso)
50 g de queijo parmesão (ralado no ralo grosso)
150 g de bacon cortado em cubos e frito
Orégano
Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar, adicione metade da água e misture.
Coloque o sal, o azeite e misture.
Adicione o restante da água e sove até a massa ficar lisinha.
Abra a massa com um rolo e coloque dentro de uma forma de torta com fundo removível de 23 cm de diâmetro.
Retire o excesso da massa das laterais da forma, abra com o rolo e reserve para cobrir a pizza. 
Misture o frango e o catupiry, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Passe molho de tomate na massa, coloque metade do queijo muçarela no fundo, coloque metade do frango com catupiry por cima, espalhe metade do bacon frito e orégano.
Depois coloque o restante do queijo muçarela, o restante de frango, o restante do bacon e orégano.
Coloque o restante da massa da pizza, cobrindo o recheio, aperte as laterais e tire o excesso de massa, faça furinhos com o garfo por cima.
Por cima dessa massa coloque molho de tomate, o queijo parmesão e orégano.
Leve para assar à 220ºC por 20 minutos ou até dourar.
Experimente, vale a pena.

Bom final de semana.

01 março, 2017

Pingos sem is...

Quarta...

Já postei sobre isso, o Brasil está próximo de, se cumprida a lei, entrar em um limbo presidencial.

O impeachment foi corretíssimo, assim o governo Temer é legalíssimo, porém há sérios indícios (até provas) de uso de dinheiro ilegal na última campanha presidencial na “chapa” Dilma/Temer, o que leva a cassação da mesma, desta forma casando o atual presidente.

Como estamos além da metade do mandato a solução não é nada alentadora, além de trocar o governo pela segunda vez em menos de um ano, quem assume é o presidente da câmara (Deputado Rodrigo Maia), tendo 30 dias para eleger um(a) presidente de forma indireta.

Como é o congresso que tem esta função é, no mínimo, temeroso, mesmo sendo um mandato tampão, ou seja, até o final do período presidencial; e convenhamos, com a quantidade de congressista envolvidos na lava-jato não será fácil encontrar alguém. Ou será?


Assim caminha a mediocridade...