09 setembro, 2016

Sexta...

Esta é da série “fácil que impressiona”...

Bifes à italiana
Ingredientes:
4 bifes de alcatra
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo muçarela
4 folhas de sálvia
250 ml vinho branco seco
40 g manteiga
Azeite
Sal
Pimenta do reino moída
Preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta, deixe descansar por 10 minutos.
Com os bifes abertos disponha uma fatia de presunto, uma de queijo e a folha de sálvia, enrole e prenda com um palito.
Aqueça uma frigideira, acrescente um fio de azeite e a manteiga, doure os bifes, adicione o vinho, tampe e deixe cozer aproximadamente 30 minutos em fogo médio.

Bom final de semana.


PS: Não me conformo com mozzarella ter sido traduzida para muçarela, praticamente um neologismo.

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