Sexta...

A opção de hoje é vegetariana, porém combina bem com diversas carnes.

Fetuccine ao limão, manjericão e parmesão

Ingredientes:

500 g de fetuccine

Suco de limão (taiti ou siciliano)

Raspas de limão

100 ml de creme de leite fresco

70 ml de azeite

200 g de parmesão ralado

Manjericão
Sal

Pimenta do reino

Preparo:

Cozinhe a massa com água e azeite.

Misture em fogo baixo, na panela onde a massa será servida, o suco e as raspas de limão, o queijo e o azeite.

Mexa até que forme uma pasta.

Adicione o creme de leite e acerte o sal e a pimenta.

Quando a massa estiver cozida, despeje em um escorredor e transfira para a panela com o molho.

Incorpore bem a massa ao molho e salpique as folhas de manjericão (lavadas e secas) e sirva em seguida.

Bom final de semana...